FITC-Chitosan oligosaccharide-Oleic acid 是一种多功能的复合物。壳寡糖具有良好的生物活性、生物相容性和可降解性，能与细胞表面的受体相互作用，具有潜在的生物医学应用价值，如immunity调节、Antibacterial等。油酸是一种常见的脂肪酸，具有亲脂性，可改善材料的膜穿透性和细胞摄取能力。异硫氰酸荧光素（FITC）赋予了该复合物荧光特性，便于在生物实验中进行可视化追踪和检测。这种复合物在化合物递送领域有很大潜力，可用于包裹疏水性化合物，提高化合物的稳定性和溶解性，同时通过荧光标记可以实时监测化合物在体内的分布、代谢和释放过程。

表面活性：油酸的存在赋予了复合物一定的表面活性。它可以降低溶液的表面张力，使复合物在界面上具有一定的吸附和排列能力。这种表面活性可能会影响复合物在乳液、微乳液等体系中的应用性能。