多巴胺是人体内最重要的神经递质之一，由酪氨酸经二羟苯丙氨酸代谢产生。在中枢神经系统中，它主要由黑质和蓝斑核产生，并分布于头部的多个区域。作为神经递质，多巴胺参与运动协调，对情感及认知功能如奖赏行为、思想、注意力、学习、思维和决策等进行调控，还参与调节内分泌系统功能，与垂体前叶的多巴胺能神经元相互作用，调节垂体激素的分泌。在植物中也存在，参与植物生长发育、对环境胁迫的响应和调控植物的活性等。

亲核取代反应：多巴胺分子中的氨基具有亲核性，可以发生亲核取代反应。例如，它可以与卤代烃等发生反应，生成 N-取代多巴胺衍生物，这在药物化学中可用于设计和合成具有不同生物活性的多巴胺类似物。

与金属离子络合：其酚羟基可以和某些金属离子发生络合反应，形成稳定的络合物。这种络合性质在一些分析检测方法以及生物体内的金属离子转运和代谢过程中可能具有一定的意义。