Choi-PEG3是由胆固醇与三聚乙二醇通过一定的化学反应连接而成的化合物。胆固醇作为一种重要的生物活性分子，具有调节细胞膜流动性等重要作用，而三聚乙二醇链则可增加化合物的水溶性和柔性。Choi-PEG3在生物医化合物领域具有重要应用，可用于制备脂质体等化合物载体，帮助改善化合物的体内递送和分布，提高化合物的稳定性和生物利用度等，也可用于材料表面改性等，以赋予材料更好的生物相容性等性能。

稳定性

热稳定性：在常温下相对稳定，但在高温环境中，胆固醇部分可能会发生氧化反应，PEG3也可能会发生降解。长时间处于高温条件下，化合物的结构会被破坏，导致其性质发生改变。

化学稳定性：对强酸、强碱比较敏感。在强酸或强碱的作用下，胆固醇的结构可能会发生变化，PEG3的醚键也可能会被水解。此外，一些强氧化剂也会使胆固醇氧化，影响化合物的稳定性。