Biotin-Pyruvic acid 是通过特定化学连接将生物素与丙酮酸结合而成的化合物。丙酮酸是生物体内糖、脂肪和蛋白质代谢的关键中间产物，参与糖酵解、三羧酸循环等多种代谢途径。生物素是一种水溶性维生素，具有与亲和素或链霉亲和素高度特异性结合的特性。Biotin-Pyruvic acid 结合了两者的优势，既保留了丙酮酸在生物代谢中的功能，又可利用生物素的特异性结合特性实现对丙酮酸的追踪和检测。在生物医学研究中，可用于追踪丙酮酸在生物体内的代谢途径和动态变化，研究化合物对丙酮酸代谢的影响，还可作为生物传感器的识别元件检测丙酮酸浓度变化等。

化学反应活性：

生物素部分：保留了生物素与抗生物素蛋白（如卵白素）特异性结合的能力。这种特异性结合在生物分析、蛋白质纯化以及药物靶向递送等方面有重要应用。例如，可利用生物素-丙酮酸与抗生物素蛋白的结合特性，将其用于标记和检测特定的生物分子。

丙酮酸部分：丙酮酸具有酮基和羧基等官能团，保留了一定的化学反应活性。羧基可以与碱发生中和反应，生成相应的盐；酮基可以参与一些亲核加成反应等。在生物体内，丙酮酸是重要的代谢中间产物，生物素-丙酮酸可能仍然参与相关的代谢途径。